La Cantina vous propose un atelier de cuisine, où vous en apprendrez plus sur les formes de conservation des légumes : lactofermentés, stérilisation, pickles, chutney et pesto… Guidés par une animatrice formée aux techniques de conservation, vous élaborerez plusieurs recettes. L’atelier se terminera par la dégustation de vos préparations et une discussion sur les astuces pour faire ses conserves de légumes maison.
Les participants repartiront avec les bocaux des préparations élaborées, une fiche sur les techniques de conservation et les fiches recettes des préparations élaborées.
Accès : Tram 1 Arrêt Euromédecine puis Bus 24 Arrêt L’île Bleue.
Gratuit, inscription obligatoire en ligne via le QR code.
Accessible aux enfants à partir de 12 ans et aux personnes à mobilité réduite.
Organisé par La Cantina.
Cet événement s’inscrit dans l’édition automne-hiver de « Manger comme on sème, le festival des 4 saisons ». Du 20 novembre au 6 décembre, près de 90 événements portés par les acteurs du système agricole et alimentaire durable vous attendent : visites de fermes, balades, ateliers, marchés, dégustations, festivités... Tout le programme ⭢ https://bocal-languedoc.fr/manger-comme-on-seme
